L’alga Klamath è definita la regina dei superfood per la potenza dei suoi componenti, il suo carattere selvatico e l’unicità delle condizioni ambientali in cui cresce e si riproduce spontaneamente.
La microalga verde-azzurra è l’ultimo supercibo selvatico presente sul pianeta. Vive e si riproduce solo nell’omonimo lago dell’Oregon in condizioni ambientali e climatiche assolutamente uniche. Il Klamath è un lago praticamente incontaminato; è alimentato da fiumi e ruscelli densi di materiale vulcanico e con un fondo i cui depositi di minerali biodisponbili arrivano fino a 10 metri di altezza.
Fa parte di un’area naturale protetta, il cui clima combina ben 300 giorni di sole l’anno, con eccezionali opportunità fotosintetiche. Gli inverni freddi costringono l’alga a produrre gli importantissimi acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6. Il carattere primordiale della microalga, che raccoglie in sé caratteristiche sia vegetali che animali, porta alla quasi perfezione del suo profilo nutrizionale.
È comparsa sulla Terra circa 3 miliardi e mezzo di anni fa; l’alga Klamath (Aphanizomenon flos aquae, o “invisibile fiore d’acqua”) ha origini antichissime e un profilo di nutrienti e di molecole accessorie di indiscutibile valore biologico, il cui ruolo è stato ripetutamente confermato dalla ricerca scientifica moderna.
Grazie alle acque dolci del lago, è estremamente sicura anche nei soggetti che non tollerano apporto di sodio o di iodio marino. Contiene elevate percentuali di proteine, dal 59% al 65%, tutti e 20 gli aminoacidi essenziali e non essenziali in proporzione ottimale in una forma biodisponibile, vitamine e minerali in forma ben assimilabile.
LE PROPRIETÀ DELL’ALGA KLAMATH
L’alga Klamath è un’eccellente fonte di acidi grassi Omega 3 e Omega 6 in rapporto bilanciato; questi sono in grado di inibire gli stati infiammatori e i disturbi cardiocircolatori. È inoltre ricchissima di vitamine del gruppo B e della meno conosciuta vitamina K. Infine, contiene numerosi pigmenti antiossidanti e carotenoidi, fra cui alpha e gamma-carotene, che esplicano importanti funzioni anti-tumorali, antivirali e anti-invecchiamento.
Secondo numerose ricerche e studi scientifici, alla microalga sono attribuibili diverse proprietà terapeutiche:
– Nell’area immunitaria svolge un importante ruolo di riduzione della produzione di radicali liberi e del livello di infiammazione generale dell’organismo. Diversi studi dimostrano come sia in grado di portare, entro due ore dall’assunzione, alla migrazione del 40% (quasi un miliardo) dei linfociti-T o Natural Killer Cells dal sangue verso organi e tessuti. Quest’importante scoperta la categorizza come sostanza immunomodulatrice, anziché immunostimolatrice;
– Nell’area antinfiammatoria, grazie alle ficocianine, fitonutrienti responsabili del colore azzurro-verde delle alghe, è in grado di inibire sia le COX-2 che l’enzima fosfolipasi A2, anch’esso coinvolto nel meccanismo di produzione delle PGE2. È stato dimostrato inoltre che le ficocianine siano in grado di inibire anche la lipossigenasi, enzima promotore di leucotrieni, responsabile di varie forme infiammatorie, tra cui l’asma e la colite;
– Nell’area metabolica, grazie alla sua funzione sul metabolismo dei grassi e dei glucidi, può essere utilizzata come alleata nella perdita di peso.
I BENEFICI DELL’ALGA KLAMATH
Grazie al suo elevato contenuto di feniletilammina, è utilissima inoltre nell’area neurologica per i suoi effetti positivi sulla regolazione dell’umore e aiuta a combattere la depressione. Non ultimo, questa molecola è in grado di intervenire sul meccanismo re-uptake della dopamina, monoamina che agisce come neurotrasmettitore anoressizzante.
Infine è in grado di apportare grandi benefici anche a livello topico, grazie alla somiglianza della parete delle sue cellule con quella delle cellule del derma umano. Questo le permette di essere accettata e mandata fino negli strati più profondi della pelle, andando ad apportare un effettivo nutrimento.
Per di più, funge anche da veicolante naturale; permette ad altre molecole fondamentali per il benessere della pelle di arrivare ad una profondità a cui, con la sola applicazione topica, normalmente non arriverebbero.
Quest’ultimo aspetto non fa che sottolineare come la microalga Klamath si meriti la sua corona. Un vero superfood a 360 gradi capace di nutrirci sia dall’interno che dall’esterno.
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